1、将土豆洗净去皮切丝（切丁亦可） ， 因为小块易熟 ， 等下弄成泥也方便 。
【麦当劳薯饼的做法图解】2、上锅 ， 隔水蒸熟 ， 最好熟透 ， 等下操作起来方便 。
3、将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状 ， 加入适当的盐、胡椒调味 ， 加入糯米粉和适量牛奶 ， 这样吃起来会糯一点香一点 。
4、将调好味道的土豆泥装入模具 ， 进冰箱冷冻,这样做出来的造型好看 ， 也可跳过这步直接下一步 。
5、过三关（拖蛋 ， 拍粉 ， 过油炸） ， 将土豆饼均匀的沾上打匀的蛋液 ， 再裹上一层面包糠 。
6、进油锅炸 ， 油不用太多 ， 鉴于炸和煎之间即可 ， 两面金黄 ， 捞出即食 。
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