鸡肉的做法多样；除了烤鸭，家常做菜除了炖汤和红烧（当然还可以蒸八宝鸭），鸭肉就不像鸡肉那样可以随便炒菜了 。
但是有种说法：把至肿瘤的细胞分别注射到鸡，鸭，鹅身上，鸡身上肿瘤发大；鸭身上肿瘤不长也不消；鹅的肿瘤却消失了 。所以有患癌病人不宜吃鸡可以吃鸭最好吃鹅肉的做法 。
【鸡肉、鸭肉、鹅肉哪种最好吃?】至于到底鸡好鸭好，那也是见仁见智了 。
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