1.姜切末，蒜切末，葱切葱花，牡蛎洗净，放入姜末、盐半勺、料酒1勺腌制5分钟 。
【牡蛎豆腐的做法】
2.碗中放入蒜末、盐半勺、蚝油1勺(大勺)、芝麻油1勺拌匀成调料汁 。
3.豆腐切片，摆入盘中 。腌好的牡蛎铺在豆腐中间，淋上调料汁，放入锅中蒸制8分钟，出锅撒上葱花即可 。
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