1、用纯净水或者凉开水泡发 ， 挑毛后顺着纹理撕开 ， 再继续泡一小时左右泡发完成 。
2、将燕窝隔水炖煮半小时 ， 煮好后倒出二分之一待用 ， 其余的放入石峰糖继续炖至糖化倒出待用 。
【燕窝怎么做最好吃】3、再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石峰糖浆 ， 将糖浆倒入杯中铺底 。
4、杯中依次倒入倒入加石蜂糖煮过的燕窝、透明的燕窝、黑枸杞、桂花 ， 等凉了以后搅拌均匀食用口感更佳 。
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