什么菜和什么水果蛋白质最多
青豆,黄豆米.蛋白质最多水果含蛋白质较多 榴莲,芒果 有热带水果之王的美誉，营养成分含量高，维生素C含量高于一般水果，胡萝卜素含量居水果首位，芒果还是少数富含蛋白质的水果 。芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高 。蛋白质含量最高的是什么水果
百香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称 。该品种是新近从国外引进的珍贵高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青 。据科学检测，其果实含有人体所需17种氨基酸，多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素 。可溶性固形物占5%－16%，总酸量为3.8%－4%，甜酸适中，营养价值很高 。用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特 。果皮可作饲料和提取果胶 。根茎、叶均可入药，有消炎、止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效 。百香果产于南美洲巴西，它营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质和多种人体必需的矿物质、氨基酸，以及维生素A、B、C等多种维生素，其中维生素A、C含量最高 。具有由类似多种水果风味的特殊芳香，香味浓郁，极具异域风情，荣获“果汁之王”的美称 。含蛋白质的蔬菜水果有什么
含有蛋白质高的水果有鳄梨、无花果、桃子、枸杞子、覆盆子、苹果、黑莓、李子、椰子、西瓜、柠檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、樱桃等 。其中鳄梨、无花果和桃子蛋白质的含量最高 。蛋白质是人体主要的营养物质之一，虽然不是每天必须的热量供应，但是蛋白质却是人体中必不可少的营养成分，如果人体缺少蛋白质，会影响身体的健康 。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18％，最重要的还是其与生命现象有关 。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。蛋白质占人体重量的16％～20％，即一个60千克重的成年人其体内约有蛋白质9．6～12千克 。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新 。
什么水果蔬菜蛋白质高
【蛋白质高的菜和水果是什么】豆类含有丰富蛋白质，蔬菜相对而言蛋白质含量较少，黑木耳，干香菇、干紫菜，还有谷类中如燕麦、荞麦等等含量比较丰富 。蛋白质也有完全蛋白（也就是优质蛋白）和不完全蛋白，大豆中的蛋白是优质蛋白，所以是蛋白质的优良来源 。其他蔬菜虽然含有蛋白质，但大多是不完全蛋白 。因此搭配着吃，能起到蛋白质互补作用，蛋白质的消化吸收率会比较好 。如大豆如果和玉米搭配着吃，效果更好 。所以说，还是那句话，吃素只要吃得丰富，营养是不会缺乏的 。
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