你觉得什么菜超好做还特下饭?
最下饭的菜？我觉得下饭菜需要满足一定的条件 ， 否则就不是特别能下饭 。
1、口味要重 ， 如果太清淡 ， 就很难有吃米饭的欲望
2、不能含有太多的碳水 ， 米饭本身就是碳水 ， 如果配菜多吃一点就饱了 ， 那还怎么继续
3、不能太过刺激 ， 这个和口味重其实并不会矛盾 ， 过于辣或者烫的食物 ， 其实并不适合用来下饭
就个人来说 ， 最下饭的菜 ， 首推肉沫豇豆 ， 而且需要是自己家里做的 ， 和外边做的还是有很大区别的 。
肉沫豇豆选用的是泡豇豆和新鲜瘦肉 ， 瘦肉这个好说 ， 买现成的肉绞成肉沫 ， 或者可以直接买做好的肉沫 。
而泡豇豆 ， 则需要至少一个比较漫长的过程 。外面售卖的泡豇豆达不到我们的要求 ， 所以我们家里都是自家制作泡豇豆 。
在夏天 ， 选一个晴朗的日子 ， 需要把豇豆先洗净 ， 然后放到太阳下晾晒 ， 晒到一定程度之后 ， 再收回家里 ， 捆成一捆一捆的 ， 放入到泡菜坛中 。经过一段时间之后 ， 才大功告成 。之所以要先晾晒 ， 是为了让它能够拥有更加爽脆的口感 。
而且我还发现 ， 肉沫豇豆在第二次加热之后 ， 味道会比第一次更好 。也许是因为变得更加焦香的缘故 。
肉沫豇豆之所以下饭 ， 是因为它带有泡豇豆的特殊味道 ， 同时和肉沫混合 ， 能够很好地满足我们的嘴巴 。同时 ， 肉沫豇豆其实相对比较咸 ， 需要配合米饭来一起吃 。同时 ， 因为这道菜比较开胃 ， 所以一不小心就会多吃几碗饭了 。
【你觉得什么菜超好做还特下饭?】就像其他咸菜同样是用来搭配米饭一样 ， 它们都属于下饭利器 。不过 ， 肉沫豇豆的特别之处就在于 ， 把泡豇豆和肉沫结合在一起 ， 整体口感层次会更加丰富 。
推荐阅读
- 蝙蝠睡觉的姿势是什么样子
- fluence是什么车
- 只狼二周目有什么变化
- 网页实际上是一种什么文件
- 你比较喜欢吃鸳鸯火锅还是番茄火锅呀?
- 轮空是什么意思
- 淘宝网购交行什么信用卡有积分
- 志同道合是什么意思成语
- 华为手机智能语音叫什么名字
- 万什么成语