1、草虾去壳留虾尾,放入冰水冰镇一会,炒出来更有弹性,黄瓜切小段,把瓤掏掉,加一点盐、糖腌制一会,冲洗干净 。
![虾怎么做 虾的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0404105S3-0.jpg)
2、冰镇好的虾仁改刀,虾背上切三刀,放一点盐、白糖、鸡粉、蛋清抓匀,最后生粉上浆 。
![虾怎么做 虾的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0404101317-1.jpg)
3、腌制好的虾,套在黄瓜圈上,水沸后快速汆烫至虾仁变色捞出 。
![虾怎么做 虾的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0404101I8-2.jpg)
4、油温上来,飞过水的虾倒进油锅,滑一下油,这样做出来的虾又脆又爽,锅中留底油,爆香葱姜末,加一点水、白糖 鸡粉,放进虾仁炒两下,勾薄芡即可出锅 。
【虾怎么做 虾的家常做法】
![虾怎么做 虾的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/0404102018-3.jpg)
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