步骤1
准备食材:滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G33A6-0.jpg)
步骤2
滑子菇洗净切丁 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G34T9-1.jpg)
步骤3
牛肉洗净切丁 。
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步骤4
香菜洗净切段 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G344A-3.jpg)
步骤5
姜切片 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G35444-4.png)
步骤6
小葱切葱花 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G312S-5.png)
步骤7
碗中加入牛肉、生抽、蚝油、味精、水淀粉腌制10分钟 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G34122-6.jpg)
步骤8
【滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃】锅中倒油,油热加入姜炒香 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G36047-7.jpg)
步骤9
然后加入滑菇,加适量水,大火烧开 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G3AV-8.jpg)
步骤10
接着加入牛肉、鸡精、胡椒粉大火烧开,转小火煮15分钟 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G33Q5-9.jpg)
步骤11
接下来加入香菜、盐调味,淋入水淀粉勾芡 。
![滑菇牛肉羹的做法 滑菇牛肉羹的怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230509/092G354P-10.jpg)
步骤12
最后撒上葱花即可 。
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