步骤1
食材:牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺 。调料:料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克 。
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步骤2
牛肉切薄片 。
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步骤3
放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H455Q-2.jpg)
步骤4
野山椒对半切段 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H43C9-3.jpg)
步骤5
芹菜洗净切段 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H413E-4.jpg)
步骤6
小葱切段 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H4EB-5.jpg)
步骤7
姜切末 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H42232-6.jpg)
步骤8
蒜切末 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H44114-7.jpg)
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片变色后盛出待用 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H451A-8.jpg)
步骤10
锅中留底油,姜蒜末、野山椒炒香 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H44924-9.jpg)
步骤11
放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒 。
![野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230509/051H44Y3-10.jpg)
步骤12
即可出锅装盘 。
【野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做】
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