做法步骤
把不锈钢小盆放到电子秤上,先加入130克酸奶
步骤 2
再加入洋车前子粉搅匀
步骤 3
最后加入玉米淀粉
步骤 4
蛋清蛋黄分离,蛋黄加入搅拌糊
步骤 5
打发蛋清,20克木糖醇分三次加入,直到插入筷子可直立
步骤 6
然后将三分之一蛋清加入搅拌糊翻拌均匀,再把剩余蛋清全部倒入,瓷碗中蛋清不易挂壁,减少浪费
步骤 7
预热烤箱,烤箱脾气不一,我的是上下180℃ 。将翻拌好的蛋糊倒入模具,震出气泡,水浴法烤50分钟 。
步骤 8
【无糖无水蛋糕配方与做法?】打发奶油,涂抹后震平表面,冰箱冷却脱模,十字叠切摆盘,duang~duang~完成!
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