糯米洗净浸泡10小时 , 花生仁炒香切碎 , 糯米装入大碗 , 放入蒸锅中蒸15分钟左右;趁热取出糯米倒入锅中使劲捣 , 捣至糯米看不见米粒为止;将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀 , 捣好的糯米揪成小团 , 在混合的黄豆面中滚一圈 , 即可食用 。
![手工糍粑怎么做 手工糍粑的做法](http://pic.yunnanlong.com/230509/234I03b3-0.jpg)
手工糍粑怎么做
主料:
糯米350克
辅料:
花生仁100克 , 白糖50克 , 白芝麻50克 , 黄豆面
手工糍粑的做法
1.糯米洗净 , 然后用清水浸泡10小时;
2.花生仁炒香 , 然后切成花生碎 , 备好白芝麻和黄豆面;
3.泡好的糯米沥干水 , 装入大碗 , 蒸锅水开后 , 放入糯米蒸15分钟左右;
4.趁热取出糯米 , 倒入厚底锅中 , 用擀面仗使劲捣 , 捣至糯米看不见米粒为止;
5.将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀;
6.捣好的糯米揪成小团 , 在混合的黄豆面中滚一圈 , 即可食用 。
小贴士
1、糯米可以加少量水 , 直接用电饭煲煮熟 , 这样花的时间更少 。
2、糯米一定要捣碎 , 费时比较长 , 但是做出来的糍粑口感会更好 。
3、花生和芝麻打碎点比较好 。
【手工糍粑怎么做 手工糍粑的做法】4、糍粑趁热吃最好吃 。
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