综述所知，焖面一般焖10-15分钟左右，然后放上调料就可以了 。
焖面一般焖几分钟
【焖面面放进去焖几分钟】 用料
主料：茄子两个、面两小包、肉60克
辅料：豆瓣酱一勺、生抽两勺、耗油半勺、老抽半勺、白糖半勺、香菜一颗
1、茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑 。
2、肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些 。
3、肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿 。
5、加入半勺耗油 。
6、两勺生抽，半勺老抽 。
7、半勺糖拌匀待用 。
8、锅里上油，生姜大蒜沫小火爆香 。
9、腌制好的肉糜倒进去滑散至熟 。
10、沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟 。
11、刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去 。
12、转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了 。
13、加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了 。
14、汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去 、 用筷子搅散尽量埋在汤里面 。
15、盖上锅盖继续焖大概5分钟左右，具体的看汤汁和面的情况 。
16、不要收的太干，留一点看起来更诱人 。
17、香菜碎丢进去，不喜欢的换成葱花即可 。
18、最后出锅装盘即可 。
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