主料:白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料:
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克 。
【正宗白菜猪肉炖粉条怎么做?】猪肉白菜炖粉条的做法:
步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒 。
步骤2 猪肉洗净,切大薄片,
步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末 。
步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒 。
步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒 。
步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味 。
步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀 。
步骤8 放入白菜叶,继续翻炒 。
步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟 。
步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅 。
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