步骤1
食材:耗儿鱼200克 , 小米辣20克 , 生姜1块 , 大葱1段 , 大蒜3瓣 , 泡椒3个 。辅料:红油20毫升 , 生抽1汤匙 , 鸡精1茶匙 , 蚝油1汤匙 , 白芝麻3克 。
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【绝代双椒耗儿鱼怎么做 绝代双椒耗儿鱼的做法】步骤2
青小米辣切碎 。
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步骤3
红小米辣切碎 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
大葱切段 。
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步骤7
泡椒切段 。
![绝代双椒耗儿鱼怎么做 绝代双椒耗儿鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230510/0A4091536-6.jpg)
步骤8
将锅预热 , 倒入红油 , 油温六层热 , 倒入葱姜蒜煸香 , 放入泡椒、耗儿鱼炒至变色 。
![绝代双椒耗儿鱼怎么做 绝代双椒耗儿鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230510/0A4092Z9-7.jpg)
步骤9
加入青红小米椒炒匀 , 加入耗油、青花椒、生抽、鸡精、白糖炒匀 , 出锅后撒上白芝麻即可 。
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