1、猪肉剁成细末 ， 加入姜蒜末 ， 酱油 ， 耗油 ， 盐 ， 十三香等调味料腌制 。
2、再加入木耳拌匀 ， 加入适量的清水调好肉末 ， 至水份完全吸收 。
3、将鸡蛋打入碗中 。
4、锅中烧水 ， 水开后 ， 将蒸碗放入锅中 。
5、盖上碗盖 ， 再盖上锅盖蒸八分钟 。
【瘦肉蒸荷包蛋的做法】6、蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可 。
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