【黄油鸡怎么炖好吃又简单】黄油鸡怎么做好吃
先将黄油鸡拿出来解冻，生姜去皮切片 。烧半锅水，将鸡放下去焯水，去掉里面的血沫 。水里放二粒八角、二根香菜根、一节葱白、几片生姜 。将高压锅洗干净，将鸡先涂上一层料酒、盐，再放进去，加一碗水，放入所有配料 。盖盖子压十五分钟即可 。准备食材：广东黄油鸡、生姜、八角、大蒜籽、酱油 一小碟、香菜、料酒、芝麻油、椒盐、花椒 。
先将黄油鸡拿出来解冻 。
准备好配料，生姜去皮切片 。
烧半锅水，将鸡放下去焯下吧，去掉里面的血沫 。水里面放二粒八角，二根香菜根和一节葱白，几片生姜 。
把高压锅洗干净，把鸡先涂上一层料酒，一层盐，再放进去，加一碗水，所有配料 。盖盖子压十五分钟即可 。
再取三粒大蒜籽，去皮后剁成末，再放锅里放少量油烧热，加一小碟酱油 。
等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，小心拿出鸡，放在盘子里，也可以直接接，也可以醮酱汁吃 。味道好极了，吃的时候带上一次性手套当手撕鸡吃 。
美味的黄油蘑炖小鸡怎么做好吃又简单，做
主料
黄油蘑 ：60
鸡骨 ：100
辅料
酱油 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
第一步
1.一个鸡骨架剁成小块，蘑菇泡好，洗干净 。
第二步
2.锅里加油烧热，下葱花和姜片，然后把鸡块倒进锅里，反复炒，炒到肉变颜色 。
第三步
3.加酱油，盐，花椒大料，下蘑菇继续炒两分钟 。
第四步
4.添汤，盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟，这个菜就成了 。中间别忘了要翻一翻锅，小心别把汤烧干了 。
烹饪技巧
小鸡炖蘑菇，蘑菇比鸡肉还香，鸡肉吸收了蘑菇的香味，也变得更加美味了 。我做蘑菇的时候很少加调料，方法也很简单，因为蘑菇自身的香味就足够了，无论怎么做都挺好吃的 。
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