蛋糕怎么做？ 最简单的方法
准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来） 。开做： 1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里 。2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止 。3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦 。4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦 。拌好后就放在一边吧 。5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来 。6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来 。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀 。7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭 。8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了 。9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了 。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦怎么样做最简单的奶油蛋糕?
简易微波炉蛋糕
材料：
鸡蛋*1
自发粉*3茶匙
速溶巧克力粉（或者随便什么速溶的甜味粉）*1茶匙
奶油随意
杯子一个 。
步骤：
把鸡蛋和3茶匙自发粉放在杯子里，搅成糊状，加入1茶匙速溶巧克力粉 。
放进微波炉里大火5分钟 。
奶油打泡状，抹在蛋糕上 。
蛋糕怎么做？简单的
怎样做蛋糕在鲜蛋上市旺季，家庭可以自制些蛋糕，作为早点食用 。其方法如下：配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克 。操作方法： 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍 。二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松 。三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以 。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底 。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮 。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟 。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用 。两种方法供你选择 一种是买液体奶油 ，回去加热处理， 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，一边绊一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 ， 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温 PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些怎么样做蛋糕简单方法
先把蛋黄蛋清分开 。然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止 。然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面，再加适量的白糖、奶粉，用打蛋器打到浓稠为止 。再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀 。怎么样做蛋糕教程简单？
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