安徽是有板面的 ， 安徽板面一般指太和板面 ， 它是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃 ， 制作时 ， 边摔边拉 ， 板面由此而得名 ， 煮好的板面清白润滑、晶莹透亮 。
【安徽到底有没有板面】板面的汤料一般以牛羊肉为原料 ， 配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成 。成品板面汤料精在工艺 。这种汤料的一个奇特之处是保鲜期长 ， 不需冷藏可存放一年以上 ， 经夏不腐 ， 味道不变 。
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