最佳答案炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物 。具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点 。炸鸡腿时,需大火炸至表皮金黄,然后转中小火炸熟 , 才能使其外酥里嫩 。
炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材 , 植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物 。具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点 。炸鸡腿时,需大火炸至表皮金黄,然后转中小火炸熟,才能使其外酥里嫩 。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
【炸鸡腿需要什么材料】鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美 , 由于其味较淡,因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一 , 是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足 。
鸡腿还特指一些身体强健,能奔能跑(也称跑不死)的人,一般都加儿化音 , 叫鸡腿儿 。另外还有小鸡腿就是翅根,是位于鸡翅下面的那一部分肉 。
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