怎样挑选新鲜蔬菜水果挑选新鲜蔬菜水果的方法
1、看颜色 。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋 。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低 。
2、看形状 。形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用 。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素 。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁 。
3、看鲜度 。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全 。其实，这是靠不住的 。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的 。
如何挑选水果蔬菜好吃怎样挑选水果蔬菜好吃
1、黄金玉米的挑法很简单，先看玉米的颗粒是否饱满，有干瘪的一律pass掉，还要看有无坏的玉米粒；再看玉米的外皮和玉米须，外皮需是嫩绿的，玉米须是棕色且未脱落的，才能保证玉米的新鲜度 。
2、挑番茄时主要看颜色，颜色越红代表番茄红素越高，一般夏天的番茄番茄红素含量高，冬天低，室外高、温室里的低；除了看颜色，还要看是否鲜亮圆润，摸起来过于软的说明不新鲜了 。
3、买地瓜时最后选紫薯，因为紫薯维生素B含量更高，有美容养颜的效果，还能缓解便秘 。减轻体重等，挑选紫薯时摸一摸两边尖尖的地方有没有软，软的说明不够新鲜，还要看外皮有无损坏 。
4、蓝莓酸酸甜甜，而且对眼睛好，很多妈妈买水果时都会给孩子选蓝莓 。挑选蓝莓时先看外观，黑亮、饱满的蓝莓是首选，有了皱褶或者发红的蓝莓，不是坏掉就是不新鲜了 。
5、桃子的成熟度决定桃子的口感，顶部是最先发育的，因为挑选的时候看果顶是否成熟，如果顶部已经发软说明已经熟过了，不太新鲜了 。再掂一掂重量，重要越足说明汁水越多，口感越好 。
【怎样选蔬菜水果最好的方法】6、很多人在选西瓜时会敲西瓜，懂行的人能敲出来，不懂的人敲了也听不出什么来 。我们可以从西瓜外表入手，选颜色是深绿色、表面光滑，形状较圆润的西瓜，一般错不了 。再看果柄是否新鲜，如果已经干枯也意味着西瓜不太新鲜了，不是刚采摘的西瓜 。
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