乌江鱼是什么鱼

最佳答案乌江鱼不是鱼,是一道菜名 。“乌江鱼”是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌,四季皆宜,闻名遐迩 。“乌江鱼”是用真正的野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料,加以遵义“朝天辣椒”,以火锅方式烹制而成,鲜辣味美,吸引了无数的游客 。

乌江鱼是什么鱼



【乌江鱼是什么鱼】乌江鱼不是鱼,是一道菜名 。“乌江鱼”是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌 , 四季皆宜,闻名遐迩 。“乌江鱼”是用真正的野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料,加以遵义“朝天辣椒”,以火锅方式烹制而成,鲜辣味美,吸引了无数的游客 。
菜品特色:
世人知道乌江,可能还是从红军突破乌江天险开始 。然而,这条发源于贵州,经重庆流入长江的大河,最著名的莫过于乌江鱼了,自古以来,乌江两岸的人们由于经常捕食,渐形成了乌江鱼独特的食用方法:将乌江鱼切片,以食油 , 辣椒,姜蒜等多种佐料泡制,使之具有鲜、香、嫩、滑等特点,一时间乌江鱼食者甚众 。

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