⑷过滤：用4层纱布或绢布进行过滤入坛 ， 每坛坛口加100克75度食用酒精后密封 。
⑸澄清热化：将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏六个月以上 ， 酒液将进一步澄清成熟 ， 坛子底部会有少量沉淀物质 。
【您喝过枸杞酿造的酒吗?知道什么味道?】⑹调配：将贮藏半年后的酒液轻轻倒出 ， 底部用六至八层纱布滤出 ， 进一步澄清可加入少量澄清石灰水搅匀 ， 静止7天后用六至八层纱布过滤 。将澄清液取出 ， 用酒度计测量酒度进行调配 ， 一般发酵后的自然酒度不低于16度 ， 这个度数是比较适应的度数 。具体调整方法同前 。如果调高可用食用酒精调整到理想的酒度 。黄酒造法得到的枸杞酒 ， 可加部分红糖调整口味 。具体方法是将红糖溶解并过滤 ， 注入酒液中搅匀 ， 将调好的枸杞酒静置两个月 ， 过滤除去杂质（因为度数调整后还会出现浑浊或部分沉淀）；装瓶即为成品 。颜色浅澄红色 ， 橙清透明 ， 具有枸杞酒的特殊风味 。
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