食材：黄辣丁500克 姜1块 大葱1根 蒜4瓣 泡椒100克 泡姜30克 豆瓣酱1勺 料酒1勺 生抽1勺 老抽半勺花椒2克 胡椒粉2克 白糖1勺
步骤：
1.姜切片，大葱切段，蒜切片，泡姜切片，泡椒切开；
2.黄辣丁洗净，放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制5分钟；
【泡椒黄辣丁的做法】
3.油温烧至6成热，放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱1勺炒匀，加入适量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮开；
4.放入黄辣丁小火煮5分钟 。放入盐1勺、鸡精1勺拌匀后盛出，撒上葱花即可 。
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