兔子肉的营养价值
1、兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物 ， 既有营养 ， 又不会令人发胖 ， 是理想的“美容食品” 。兔肉蛋白质含量高达21.5% ， 几乎是猪肉的2倍 ， 比牛肉多出18.7% ， 而脂肪含量仅为3.8% ， 是猪肉的1/16 ， 牛肉的1/5 。2、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂 ， 有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁 ， 阻止血栓形成 ， 对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处 ， 并增强体质 ， 健美肌肉 ， 它还能保护皮肤细胞活性 ， 维护皮肤弹性 。兔子肉比鸡肉的营养价值高吗
整体来讲兔肉比鸡肉营养要高些而且低脂肪 。
兔肉：兔肉包括家兔肉和野兔肉两种 ， 家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 ， 兔肉含量含蛋白质高达70% ， 比一般肉类都高 ， 且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 ， 故对它有"荤中之素"的说法 。每年深秋至冬末间味道更佳 ， 是肥胖者和心血管病人的理想肉食 。
【兔子肉和猪肉哪个营养价值更高】鸡肉：1、鸡肉和猪肉、牛肉比较 ， 其蛋白质含量较高 ， 脂肪含量较低 。此外 ， 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质蛋白质的来源；
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 ， 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等；
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
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