八角一百五十克，草果一百五十克，甘草一百五十克，小茴香一百五十克，山楂一百五十克，桂皮一百五十克，良姜一百二十克，香果一百一十克，丁香四十五克，三奈七十克，香排草八十克，千里香八十克，
【麻辣配方的搭配技巧有哪些?】配料，豆豉九斤，云南干辣椒九斤，红油豆瓣酱九斤，白酒三斤，青花椒和红花椒各一斤半，姜葱芹菜各六斤！料酒三斤！米酒三斤，
牛油十斤，菜油十五斤，豆油四十斤！
把辣椒用水煮后打制成糍粑辣椒，牛油炼香加菜油，再加豆油，给姜葱芹菜炼香除去油的藏味，加豆瓣酱炒酥香，给糍粑辣椒，再加豆豉炒香，花椒用水泡后再放进锅内炒料中小火炒香，香料用白酒泡好，分三个层次加入，料酒，米酒加入让其发酵，二十四小时后可用！
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