发好的海参加鸡肉加姜片隔水炖一个小时 ， 海参的胶原蛋白 ， 满满的溢出在鸡汤里 ， 这种海参炖盅最好吃 ，
【海参如何炖?】买回来的干海参加工有点麻烦 ，
第一 ， 纯净水浸泡干海参三天 ， 每天换1～2次水
第二 ， 三天后放在锅里煮半个小时 ， 然后冷却 ，
第三 ， 将冷却后的海参放在冰箱继续浸泡三天 ， 每天换一次水
要去掉牙泥 ， 洗干净 ， 煮软 ， 然后用纯净水泡发 ， 冷藏三到四天 ， 中间换一次水 ， 海参体积要大几倍 ， 冷冻备用 ， 用的时候海参加姜就是去腥味
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