【湘菜红烧鸡爪的做法湘菜红烧鸡爪怎么做】步骤1
准备食材：鸡爪300克、青椒1个、干辣椒段3克、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、香菜1根、大蒜2瓣、生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒2勺、鸡精1勺、白糖1勺、油适量 。
步骤2
青椒洗净去籽切块 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
香菜切段 。
步骤6
锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片少许、料酒1勺大火煮开，再焯水1分钟，捞出洗净备用 。。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香，放入鸡爪翻炒10秒 。
步骤8
放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，盐1勺、料酒1勺，转小火焖煮20分钟 。
步骤9
待汤汁收浓时，放入青椒，调入鸡精1勺、白糖1勺炒匀 。
步骤10
出锅撒上香菜即可 。
推荐阅读
- 大年三十年夜饭菜谱 大年三十年夜饭菜谱包括哪些
- 腐乳红烧肉 腐乳红烧肉的做法
- 白菜包子馅调料?
- word2010没有菜单栏的解决方法
- 为Windows XP系统打造个性化开始菜单
- 酸菜和五花肉怎么炖好吃
- 牛心白是什么
- 西红柿炒包菜的做法
- 如何清洗不锈钢盆子
- 山药红烧肉正宗做法山药红烧肉怎么做