【猪血家常做法简单?】1.准备好所有原料 。
2.准备好汤底 。
3.猪血缓水冲洗干净，切成小块 。
4.豆腐切成小块 。
5.所有配料改刀切好 。
6.锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水 。
7.关火后下入猪血过一下开水 。
8.锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味 。
9.把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中 。
10.中小火炸出香味 。
11.调入2大勺豆瓣酱 。
12.翻炒出红油 。
13.下入切好的西红柿 。
14.煸炒至西红柿变软 。
15.加入上汤，调入1茶勺的白糖提鲜 。（没有就用高汤或者清水代替即可）
16.盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右 。
17.下入一半的猪血和豆腐，煮约3分钟 。
18.下入切好的青红辣椒段，继续煮越1分钟 。
19.最后撒入青蒜段 。调入少许鸡精，关火 。移至火锅盆里，放在电磁炉加热食用，等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐 。
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