主料 3种
冬瓜
1000g
干瑶柱
1小把
花生
1小把
辅料 1种
蒜头2瓣
调料 2种
油适量
蚝油2/3汤匙
烹饪步骤 15步
步骤1
前期准备冬瓜去皮
步骤2
【北海海味干货瑶柱吃法?】切成合适的小片或者小块清晰沥干备用
步骤3
蒜头拍扁切粒备用
步骤4
干瑶柱用水浸泡备用
步骤5
花生粒拍扁备用
步骤6
开始锅里热油
步骤7
放入花生翻炒爆香
步骤8
放入蒜粒 ， 翻炒再放入干瑶柱翻炒均匀
步骤9
倒入冬瓜 ， 翻炒均匀
步骤10
倒入适量水
步骤11
翻拌一下准备焖煮
步骤12
盖上锅盖 ， 焖约10分钟 ， 焖透即可
步骤13
开盖 ， 倒入蚝油 ， 翻炒冬瓜
步骤14
炒至冬瓜的水汁收了即可上碟
小贴士
1.如果喜欢清淡点、颜色更漂亮的话 ， 可以用一小撮盐代替蚝油 2.冬瓜焖透与否 ， 用筷子捅一下就知道了
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