【为什么蒜苔炒肉丝肉丝炒出来比较硬?】蒜苔炒肉丝,肉丝炒出来比较硬,是因为你在炒肉丝之前没有把肉丝上裹上一层淀粉,如果你在炒肉丝之前先用淀粉在肉上面裹一圈,这时你再放入锅中炒他的肉就会比较软,还有可能肉丝炒的时间比较长,肉丝在锅中炒,时间过于长,也会导致肉变硬,你炒的蒜苔炒肉丝,肉比较硬,可能是因为没有裹淀粉,或者是炒的时间过长的原因
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