步骤1
食材：榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片 。调味料：食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克 。
步骤2
榨菜用冷水浸泡10分钟 ， 捞出沥干水分 ， 切末 。
步骤3
小葱切葱花、蒜切末、姜切末 。
【老豆腐怎么做 老豆腐的做法】步骤4
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下葱花、蒜、姜 ， 爆香 。
步骤5
放入肉末 ， 炒至变色 ， 加入榨菜末 ， 继续翻炒 ， 再倒入生抽、海鲜酱油 ， 翻炒均匀 。
步骤6
老豆腐切小块 ， 水沸后 ， 放入锅中煮3分钟 ， 捞出 ， 沥干 ， 盛入盘里 。
步骤7
将炒好的肉末浇在豆腐上 ， 拌匀即可 。
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