1、皮蛋对半切开后切小块 ， 豆腐切小方块 ， 小米椒切碎 ， 蒜切末 ， 葱切葱花；
2、锅中倒入适量水烧开 ， 放入切好的豆腐块 ， 焯水一分钟后捞出沥干；
【皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐怎么做】
3、将豆腐块堆放在盘子中间 ， 碗中放入醋一勺、生抽一勺 ， 辣椒油两勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺 ， 拌匀后淋在豆腐上即可 。
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