鸡排饭的做法商用?

食材:鸡腿3个,青菜一小把
【鸡排饭的做法商用?】调味品:蜂蜜2勺(可以用糖代替,红糖最佳),生姜5片,生抽5勺,老抽一勺,料酒5勺,盐半汤匙,胡椒粉一汤匙,葱两根,熟白芝麻少许 。
步骤:
1、鸡腿洗净去骨,用刀背拍打鸡腿带皮面,用牙签把皮肉扎一扎,方便入味 。
2、青菜洗净焯水,焯水的时候水里放点盐,滴几滴油,这样焯水的青菜颜色好看,营养不流失 。
3、鸡腿肉用一勺生抽,半汤匙盐,半汤匙胡椒粉,5片生姜,3勺料酒和葱段抓匀腌制15分钟 。
4、调酱料:2勺蜂蜜(可用红糖代替,或者2勺耗油也可以),1勺老抽,4勺生抽,2勺料酒拌匀 。
5、开中火,锅内热少许油,放入鸡腿煎至两面金黄,先煎带皮的这一面 。
6、倒入之前调好的酱汁,小火慢炖3分钟,再开大火收汁,留少许汤汁 。
7、鸡腿肉盛出切块,青菜摆盘,淋上汤汁就可以开吃了 。

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