步骤1
食材：香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖3克、鸡精2克、水淀粉4克 。
步骤2
香菇切片 。
步骤3
大葱切末 。
【广州菜心的做法 广州菜心咋做】
步骤4
大蒜切末 。
步骤5
菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出 。
步骤6
取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀 。
步骤7
炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁 。
步骤8
淋入菜心上即可 。
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