炸猪肉丸子怎么做才又香又脆
炸猪肉丸子怎么做才又香又脆 ， 把猪肉打成未 ， 加入香料盐等一个方向打 ， 油热6至7分热下猪肉丸子 ， 炸的猪肉丸子又香又脆非常好吃 。炸丸子怎么做才又香又脆
用料：猪肉馅500克、淀粉15克、葱5克、蒜5克、生抽5克、胡椒粉5克、盐2克 。
1、蒜、葱切末 。
【家常炸丸子怎么做又香又好吃】2、碗中倒入猪肉馅 ， 加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐 ， 葱末、蒜末 ， 搅拌均匀 。
3、锅中倒油加热 ， 用小勺将肉馅团成丸子放入锅内 ， 小火炸至丸子熟透即可 。
炸丸子怎么做才又香又脆？
主料：猪肉馅500克、淀粉15克 。
辅料：葱5克、蒜5克、生抽5克、胡椒粉5克、盐2克 。
步骤：
1、准备蒜末、葱末 。具体步骤 ， 如图所示 。
2、碗中倒入猪肉馅 ， 加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐 ， 葱末、蒜末 ， 搅拌均匀 。具体步骤 ， 如图所示 。
3、锅中倒油 。具体步骤 ， 如图所示 。
4、左手抓适量肉馅虎口处挤出 ， 放入油锅中 ， 小火炸至丸子熟透 。具体步骤 ， 如图所示 。
5、出锅即可食用 。具体步骤 ， 如图所示 。
炸肉丸怎么做好吃又简单
炸丸子
食材：肉馅 ， 生姜 ， 葱 ， 鸡蛋 ， 食用油 ， 味精 ， 鸡精 ， 料酒 ， 馒头末 ， 淀粉 。
做法：1、准备适量的猪肉馅 ， 肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适 ， 然后切一些葱姜末放在碗里 ， 这样就能够起到增香和去腥的效果 ， 正常情况下用这两种就可以了 。
2、为了增加肉丸的粘性和粘合力加入一个鸡蛋在肉馅里 ， 这样在炸的过程当中就不会容易爆裂 ， 然后再加入少许的鸡精料酒以及适量蚝油 ， 等到所有的调料都放好之后 ， 为了让我们炸出来的丸子吃起来更加酥脆 ， 还需要往里面加入适量的馒头吗？如果没有的话也可以用面包糠来代替 ， 接着再加入少许水淀粉 ， 用筷子从不挑上来 ， 千万不要搅动 ， 一直用筷子挑 ， 这样反复操作几次就可以了 。
3、然后把做好的肉馅抓在手里 ， 从虎口的地方轻轻的挤出来 ， 用手稍微的圆一下 ， 做成丸子的模样 ， 按照同样的方法把所有的肉馅都做好 ， 放在盘子里 。
4、起锅烧油 ， 温5成热的时候 ， 把丸子放在油里开中 ， 小火炸至定型 ， 等到丸子表面微微发黄的时候捞出来 。
5、等到油温继续升至7成热的时候 ， 把炸好的丸子放进去复炸一次 ， 这次只需要炸几秒钟左右就可以了 ， 然后把炸好的丸子捞出来 ， 沥干油放在盘子里 。这样好吃的炸肉丸子就制作完成了 ， 就算是放凉也不会发硬 ， 学会之后赶快回家动手试试看吧
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