主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
具体做法
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净 。
【清炖羊肉放什么佐料?】炖羊肉汤，记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂无膻味，原汁原味
2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮 。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴 。
炖羊肉汤，记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂无膻味，原汁原味
3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时 。
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