可以用七色菜来做简单的减肥餐 。减肥餐实际上就是低热量的食物搭配 。以减少热量和油脂摄入量，从而达到减轻体重为目的减肥餐 。夏天天气炎热，可以选择一些既能增加营养，又能减少热量摄入量，同时又能辅助达到减肥效果的一种饮食搭配，对减肥和维持身体健康都有很大的益处 。
减肥，减少的是体内多余的脂肪，增加肌肉比例 。调整饮食结构，减少高热量食物摄入量，从而达到健康减肥的效果 。但是食物的选择也是比较重要的，尤其是在保证均衡饮食和均衡营养的饮食搭配 。
七色菜怎么制作？1，材料准备 。
西红柿，玉米，紫薯，鹰嘴豆，虾，生菜，牛油果这7种食物 。
2，怎样制作 。
（1），先把紫薯切成小块的，然后把玉米掰成一粒粒的，如果没有多余时间，可以切块 。然后放到蒸锅蒸熟为止 。
（2），鹰嘴豆先用水泡开，煮熟即可 。（或者清炒一下根据个人口味而定）
（3），再把虾白灼2~3分钟，变色为止，剥皮放到盘子中 。
（4），生菜白灼1分钟即可捞出放到盘子底部 。
（5），把西红柿，牛油果切开即可 。
3，最后摆盘 。
【夏天的简单减肥餐有哪些?】先把生菜放到盘底，然后把紫薯，玉米，虾，鹰嘴豆，西红柿，牛油果摆到盘子里面即可食用 。
4，七色菜的营养价值 。
七色菜，营养均衡，有足量主食，富含蛋白质，钙质，多种维生素和矿物质及健康脂肪，起到了均衡饮食和均衡营养的作用，从而达到健康减肥的效果 。
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