食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；
调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽
做法
1、 羊肉洗净切块泡出血水 ， 放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；
2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味 ， 加入火锅底料和豆瓣酱 ， 炒出红油；
【瘦肉羊肉汤的家常做法?】3、 倒入羊肉块翻炒均匀 ， 加入没过食材的清水 ， 加一勺老抽 ， 两勺生抽 ， 炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱 ， 加少许盐调味 ， 继续炖煮20分钟左右就可以了 。
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