1、主料：五花肉300克 。
2、辅料：食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺 。
3、做法：
【煮肉怎么煮 白煮肉最家常的做法分享】（1）五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段 。
（2）将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水 。
（3）加入少量的盐 。
（4）加入料酒 。
（5）盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净 。
（6）然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟 。
（7）煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片 。
（8）将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀，吃肉时蘸调味料食用 。
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