常见的蔬菜种类有哪些
常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
【常见的六种蔬菜有哪些】4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑
六种寓意好的蔬菜有哪些?
第二种：四季豆 ， 四季豆是过年经常吃的蔬菜 ， 寓意四季平安 ， 万事如意 ， 而且四季豆是很耐放的一种蔬菜 ， 无论是炒肉还是素炒 ， 吃起来都非常不错 。
第三种：萝卜 ， 萝卜谐音”彩头“ ， 寓意来年好运连连 ， 读书工作做生意都有好彩头 ， 冬季吃萝卜对身体也大有好处 。
第四种：芹菜 ， 寓意勤劳致富 ， 财源广进 。芹菜的膳食纤维很丰富 ， 经常吃能清理肠道垃圾 。
西芹炒腐竹的做法：西芹用刀斜切成菱形 ， 爆香蒜末 ， 倒入豆瓣酱炒出红油 ， 倒入腐竹翻炒均匀 ， 倒入酱油和盐 ， 热水倒入锅里 ， 盖上锅盖焖8分钟左右 ， 让腐竹口感变软并吸收酱汁入味 。倒入西芹块翻炒 ， 大约1分钟左右 ， 加入鸡精翻拌均匀就可以出锅啦！
第五种：花菜 ， 花菜也是过年经常吃的蔬菜 ， 寓意花开富贵 ， 生活原来越好 。很多人会更喜欢吃西兰花 ， 其实花菜做得好吃的话比肉还抢手哦 。花菜洗净切小块 ， 热锅爆香蒜末倒入豆瓣酱炒出红油 ， 倒入花菜翻炒 ， 变软后价格蚝油翻炒即可出锅 。
第六种：韭菜 ， 韭菜是春季最新鲜的菜也是新年必备的菜 ， 寓意好日子长长久久 ， 用来炒鸡蛋 ， 真的超级好吃哦 。韭菜洗净切段 ， 鸡蛋打入碗里拌匀 ， 热锅下油 ， 倒入鸡蛋煎到边缘凝固 ， 倒入韭菜段翻炒开来 ， 炒透后加入适量盐和生抽调味即可出锅 。
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