【炖肉用料酒还是黄酒好?】黄酒好 。炖肉的时候，为了祛除肉的腥味，也为了增加肉的香味，通常都会加入料酒 。但是论效果，炖肉用黄酒效果要好于料酒 。料酒其实就是就是黄酒的衍生调料品，用30%-50%的黄酒原料，加上其他的调料制作而成的，料酒因为市场价值较低比较普及，实际还是黄酒效果好 。
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