油条粉只是一种适合炸油条的面粉，需要加膨松剂才能炸起来 。
油条的做法：
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团 ， 饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠 ， 中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
【为什么油条炸不起来】6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可 。
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