【过夜的豆腐能吃吗】
隔夜的炖豆腐还可以吃 ， 因为你所在的地方温度较低 ， 细菌滋生较慢 。但一些绿色蔬菜最好不要吃 ， 一些绿色类的蔬菜隔夜后 ， 因为它们的叶子中含有很多硝酸盐 ， 经过细菌的分解后会还原成亚硝酸盐 ， 对人体危害很大 。隔夜菜因受到食用时的污染 ， 又存了一段时间 ， 菜中微生物含量较高 ， 确实存在卫生问题 ， 食用不当会影响健康 。
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