酒精的物理性质是什么

【酒精的物理性质是什么】

酒精的物理性质是什么


酒精的物理性质是无色、透明、有特殊气味的液体 。乙醇(酒精)在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用 。乙醇的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激性,味甘 。乙醇易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 。
酒精:
中国是世界上最早酿酒的国家之一,有着悠久的酿酒、饮酒的历史 。甲骨文中就已经出现了“酒”字和与酒有关的“醴”“尊”“酉”等字 。关于中国酒类的起源,最晚在夏代已能人工造酒 。《战国策》中记载“帝女令仪狄造酒,进之于禹” 。殷商时期,我国已摆脱原始酿酒的方法,开始进入制曲酿酒阶段 。周代酿酒已发展成独立且具有相当规模的手工业作坊 。最初的酒是果酒和米酒 。夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋,都是以果实或粮食蒸煮,加曲发酵,经压榨、过滤后制得的酒 。随着人类的进步发展,酿酒工艺也在原来基础上进一步发展,通过蒸馏提高了酒精的浓度,出现蒸馏酒 。

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