桦树菇炖鸡的用料
三黄鸡半只 桦树菇50克 八角2个 葱姜蒜适量 老抽料酒生抽糖 油 香叶2片 桂皮一小片 黑胡椒
桦树菇炖鸡的做法步骤
步骤 1
【桦树菇的做法?】三黄鸡切块泡水去血半小时 ， 桦树菇或茶树菇泡开 ， 三黄鸡捞出以葱姜蒜 ， 生抽 ， 黑胡椒 ， 料酒腌制半小时 。
步骤 2
锅烧热 ， 少许油 ， 加入腌制过的鸡块 ， 炒五分钟 ， 炒至黄色 。加入香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 生姜 ， 葱蒜 ， 炒制10秒 。
步骤 3
加入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 料酒 ， 炒10秒 ， 加入开水开锅后加入桦树菇 ， 炖15分钟收汁 。收汁后加入葱花香菜调味 。
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