【潍坊的肉火烧是怎么做的】潍坊肉火烧制作方法如下：
酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。(天冷时就用温水 ， 夏天就用凉水即可 。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则 。发好的面团手插入不回缩即可；约7-8份，也可以用刀切 。取一份稍稍滚圆 ， 擀成四周薄中间厚的面皮；包入馅，收口朝下，按扁；做好一锅的量后 ， 根据面团的程度可以适当的饧发10分钟 。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可 ， 中间可多翻面几次 。
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