1、主料：鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量
2、辅料：生姜适量、大蒜头适量、酱油适量、白糖适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量 。
【如何做爆炒鱿鱼须 怎么做爆炒鱿鱼须】3、鱿鱼须清洗干净 。
4、大长的切段，粗的部分我把它剖开了 。
5、洋葱洗净切丝 。
6、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒 。
7、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水 。
8、锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起 。
9、锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香 。
10、放入鱿鱼须翻炒几下 。
11、放入爆香的洋葱青红椒翻炒 。
12、放入一勺酱油翻炒 。
13、放入胡椒粉 。
14、放入盐调味 。
15、放入鸡精翻炒均匀，关火 。
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