我理解为“面片” , 用面粉加水活成软硬适度的面团(放一点盐) , 醒10分钟 , 擀成大面皮 , 切成菱形小面片 , 水烧开下面片 , 其中加冷水两次 , 停火焖2分钟 。
【小片片怎么做好吃?】汤碗中另加开水葱花麻油生抽鸡精和炒好的猪肉丝少许 , 喜欢的也可以加辣椒酱(自我感觉多少) , 最后用漏勺把面片捞起放入汤碗 。
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