青海黄鱼的鱼子能吃吗?

【青海黄鱼的鱼子能吃吗?】青海湟鱼的鱼籽(鱼卵)不能吃,有毒 。青海湖湟鱼学名为青海湖裸鲤,属于鲤形目、鲤科、裸鲤属,是只分布于青海湖及周边河流中的珍稀鱼类,也是青海湖中仅有的鱼类 。青海湟鱼肉细、味鲜,是难得的美味 。但它的鱼卵和黑色的腹膜有毒,不能食用 。因此,在食用青海湟鱼时,一定不能食用鱼卵,并将其黑色的腹膜清洗干净 。

    推荐阅读