食材：西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根
1.西红柿洗净去蒂 ， 对半切开后切片 。平菇洗净撕小块 ， 海鲜菇洗净撕小 。姜1块切末 ， 蒜1瓣切末 ， 葱1根切葱花 。
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 倒入适量清水煮开 ， 放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟 ， 放入西红柿片继续熬煮3分钟 。
3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出 ， 撒上葱花即可 。
【西红柿蘑菇汤的做法】
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